SAMPURU, TRAMPANTOJO GASTRONÓMICO

Cuando visité China me llamó la atención este escaparate
 de helados o postres en Pekín.
No solo por la forma de lo que yo interpreté como barquillos,
sino también por la decoración y exposición.
Por fin unos años después me entero por medio de un artículo
que esta manera de presentar los alimentos o platos preparados
se llama SAMPURU, es una técnica de origen japonés extendida
a China y Corea, 

SAMPURU, el arte del TRAMPANTOJO en PLÁSTICO

PALMERITAS para el TÉ

Estiramos una lámina
de hojaldre fresco

Ponemos una capa de azúcar
sobre una bandeja y encima
el hojaldre

Poner azúcar sobre la masa también
quedan ambas caras del hojaldre
cubiertas de azúcar

 Doblamos los extremos hacia el centro del rectángulo

Volvemos a doblar hacia adentro ambas partes

Hacemos un tercer dobles sobre el mismo eje

Cortamos trozos de unos 7 mm de ancho aprox.

Los vamos poniendo sobre una placa de horno cubierta de papel vegetal para evitar que se peguen.
Dejamos espacio suficiente entre cada una ya que crecerán durante la cocción.

Palabras más, palabras menos

Al encontrar hoy este artículo sobre 
LA TIENDA DE PALABRAS OLVIDADAS
y encontrar PATATÚS!!!
Inmediatamente me recordó a Pepe Biondi y su PATAPÚFETE!

En el HAKA que pueden ver a continuación, hecho en 2006, salen muchas expresiones argentinas de otros tiempos pero NUNCA olvidadas.

BROCHETA, (tó pinchao en un palo), pinXos, esto sí es AUTÉNTICA comida CALLEJERA!!!

Brocheta de huevos cocidos, Xian China.

Brochetas de frutas, Pekín, China

 Brochetas variadas, cucarachas, escarabajos, piel de serpiente, grillos, maíz, caballitos de mar, estrellas de mar, etc.

Brochetas variadas, Pekín, China.

auténtica comida callejera 
PINXOS!!!
BROCHETA

Haciendo Huevo

un picaflor, un colibrí, esto solo pasa en Bonzi !!!

ROSCA ARGENTINA, para el día de REYES.

 ROSCA ARGENTINA


 de 

RINCÓN
ARGENTO
CASTELLÓN

RECETA  ROSCA ARGENTINA ,
 por Caren.

Mezclar:
400 gr de harina
3 huevos
75 gr de azúcar y una pizca de sal
1 cucharadita de agua de azahar.

FERMENTO:
120 gr de leche tibia, mezclada con 30 gr de levadura fresca y una cucharada de miel.
Cuándo fermente agregar a la mezcla y luego 50 gr de mantequilla.
Si quedara muy blanda la masa agregar harina y formar la rosca. 
Dejar leudar una hora.
Pintar con huevo y cocinar en horno unos 10 minutos, sacarla y decorar con crema pastelera y llevar al horno 15 minutos más.
Sacar pintar con almíbar y decorar con chocolate.