Escuela 18, Aldo Bonzi

Parábola del sembrador

"Todo lo que tocas lo cambias. Todo lo que cambias te cambia a ti. La única verdad duradera es el cambio". Octavia E. Butler

Nada nuevo bajo el sol

El grito de la conciencia

Cosas que ya no existen

El tiempo, que confunde tantas cosas, posee también la virtud de ordenar otras. De devolverlas al lugar que se merecen. Cristina Fernández Cubas

Tarta de peras y vino, exquisita!

Hervir durante 15 minutos cuatro peras (cortadas por la mitad y deshuesadas). 

En agua con 200g de azúcar y una ramita de canela.

Preparación de la base: En un bol mezclamos 
150g de mantequilla "pomada" y 160g de azúcar
Agregamos 3 yemas de huevo e integramos todo.
Luego sumamos 300g de harina y un sobre de levadura.
Ralladura de limón o vainillina, opcional.
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar media hora.

En una tartera de 28cm de diámetro estiramos la masa, marcando y subiendo los bordes.

Sobre esta masa base extendemos una capa de mermelada "jalea" de VINO, o la que prefieras.

Una opción para utilizar las tres claras de huevo que nos quedaron, es preparar un merengue.

Para que resulte firme lo batimos a "Baño María" y luego cubrimos la tarta con él. 

Ahora sí, llevamos al horno pre calentado a 170º, durante 35'aprox.

Cumpleaños Feliz

 

Estraperlo Kalea. Gracias!

Diumenge de Calçots

 

Any del Cavall de Foc en la plaça Hort dels Corders