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Yo me lo guiso.

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jueves, 5 de marzo de 2026

El pasado no es un depósito

Es una herida que respira. No hay sangre, sí, pero hay esa humedad de lo que aún no termina de secarse. Las cartas se leen y se releen; las cenizas aún guardan calor. Los rituales se repiten porque algo quedó inconcluso.

Y la lucha es la prueba de que el ayer no está muerto: está agazapado, esperando que alguien lo nombre para volver a ocupar un lugar en el presente.

lunes, 2 de marzo de 2026

Parábola del sembrador

"Todo lo que tocas lo cambias. Todo lo que cambias te cambia a ti. La única verdad duradera es el cambio". Octavia E. Butler

jueves, 26 de febrero de 2026

Cosas que ya no existen

El tiempo, que confunde tantas cosas, posee también la virtud de ordenar otras. De devolverlas al lugar que se merecen. Cristina Fernández Cubas

miércoles, 25 de febrero de 2026

Tarta de peras y vino, exquisita!

Hervir durante 15 minutos cuatro peras (cortadas por la mitad y deshuesadas). 
En agua con 200g de azúcar y una ramita de canela.
Preparación de la base: En un bol mezclamos 
150g de mantequilla "pomada" y 160g de azúcar
Agregamos 3 yemas de huevo e integramos todo.
Luego sumamos 300g de harina y un sobre de levadura.
Ralladura de limón o vainillina, opcional.

Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar media hora.
En una tartera de 28cm de diámetro estiramos la masa, marcando y subiendo los bordes.
Sobre esta masa base extendemos una capa de mermelada "jalea" de VINO, o la que prefieras.











Una opción para utilizar las tres claras de huevo que nos quedaron, es preparar un merengue.
Para que resulte firme lo batimos a "Baño María" y luego cubrimos la tarta con él. 

Ahora sí, llevamos al horno pre calentado a 170º, durante 35'aprox.
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