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domingo, 31 de enero de 2016

PALMERITAS para el TÉ

Estiramos una lámina
de hojaldre fresco
Ponemos una capa de azúcar
sobre una bandeja y encima
el hojaldre
Poner azúcar sobre la masa también
quedan ambas caras del hojaldre
cubiertas de azúcar
 Doblamos los extremos hacia el centro del rectángulo













Volvemos a doblar hacia adentro ambas partes















Hacemos un tercer dobles sobre el mismo eje



Cortamos trozos de unos 7 mm de ancho aprox.














Los vamos poniendo sobre una placa de horno cubierta de papel vegetal para evitar que se peguen.
Dejamos espacio suficiente entre cada una ya que crecerán durante la cocción.













martes, 26 de enero de 2016

Palabras más, palabras menos



Al encontrar hoy este artículo sobre 
LA TIENDA DE PALABRAS OLVIDADAS
y encontrar PATATÚS!!!
Inmediatamente me recordó a Pepe Biondi y su PATAPÚFETE!

En el HAKA que pueden ver a continuación, hecho en 2006, salen muchas expresiones argentinas de otros tiempos pero NUNCA olvidadas.



domingo, 24 de enero de 2016

BROCHETA, (tó pinchao en un palo), pinXos, esto sí es AUTÉNTICA comida CALLEJERA!!!

Brocheta de huevos cocidos, Xian China.


Brochetas de frutas, Pekín, China




 Brochetas variadas, cucarachas, escarabajos, piel de serpiente, grillos, maíz, caballitos de mar, estrellas de mar, etc.





Brochetas variadas, Pekín, China.













auténtica comida callejera 
PINXOS!!!
BROCHETA

miércoles, 6 de enero de 2016

ROSCA ARGENTINA, para el día de REYES.




 ROSCA ARGENTINA


 de 

RINCÓN
ARGENTO
CASTELLÓN




RECETA  ROSCA ARGENTINA ,
 por Caren.

Mezclar:
400 gr de harina
3 huevos
75 gr de azúcar y una pizca de sal
1 cucharadita de agua de azahar.

FERMENTO:
120 gr de leche tibia, mezclada con 30 gr de levadura fresca y una cucharada de miel.
Cuándo fermente agregar a la mezcla y luego 50 gr de mantequilla.
Si quedara muy blanda la masa agregar harina y formar la rosca. 
Dejar leudar una hora.
Pintar con huevo y cocinar en horno unos 10 minutos, sacarla y decorar con crema pastelera y llevar al horno 15 minutos más.
Sacar pintar con almíbar y decorar con chocolate.
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