FIESTAS PATRIAS - EL DIECIOCHO
Las Fiestas Patrias o "El Dieciocho" como se llaman coloquialmente, son una fiesta típica chilena que se celebra todos los años el 18 y 19 de septiembre a lo largo del país. Conmemora la formación de Chile como Estado independiente de España.
Las celebraciones son muchísimas, resaltando las tradiciones típicas de la identidad nacional, la chilenidad. Se hace homenaje a José Miguel Carrera, a quien se considera caudillo y uno de los padres de la patria.
En diferentes lugares se instalan las "fondas" o "ramadas" que vienen a ser un tipo de chiringuitos donde se venden empanadas, vino y diferentes platos de comida tradicional, acompañados con "pebre" que es una mezcla de tomate picado, cebollita, perejil y ají verde que se le pone a la carne o al pan amasado. Como postre o tentenpié más típico de estas fechas está el Mote con Huesillos, también se comen enticuchos, mariscales y un sin fin de platos de la comida tracicional, es decir, en estas fiestas no nos podemos proponer el mantener el tipo porque las tentaciones son muchas.
Dependiendo de la zona del país, la gente se engalana con sus trajes típicos, que varían mucho de norte a sur, siendo los del norte más coloridos. Se baila "cueca" hasta las tantas y también se bebe "chicha" que es una bebida típica de manzana fermentada.
También por estas fechas vuelve el "Rodeo", deporte nacional que debe su origen a la tarea que realizaban los jinetes criollos para los criadores de ganado vacuno desde la Conquista, pues debían reunir, bajar el ganado desde la Cordillera y marcarlo, se realiza en una plaza de medialuna y los "huasos" van con su traje típico a caballo. También se hacen muchos juegos como las carreras de sacos y como el buen tiempo ya ha llegado en estas fechas, los niños salen a encumbrar sus volantines.
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| Volantines de papel |
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| Fonda |
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| Mote con huesillos |
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| Fondas o Ramadas |
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| Pareja bailando Cueca |
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| Anticuchos |
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| Pebre |
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| Chicha |
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| Rodeo |
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| Trajes típicos |
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Empanada de "pino" y vinitoooo
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| Cueca |
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| Bebida de moda |
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| Grupo de Huasos |
Como una canción de Tito Fernández "el temucano", más aún en esta época todos decimos ... ME GUSTA EL VINO, PORQUE EL VINO ES GÜENO, VIVA CHILE MIER....!!!! a la salud de tod@s
Viva la chicha y el vino
ResponderEliminarviva la cueca y la zamba
dos puntas tiene el camino
y en las dos alguien me aguarda......
Feliz dieciocho chilena !!!
gracias Marcela por dedicarnos esta entrada ♥
quiero una empanada, quiero una empanada!!!
ResponderEliminarMarcela y eso de TERREMOTO bebida de moda? trago La Piojera que es esto???
ResponderEliminarLa verdad es que no lo he probado nunca, está como de moda hace poco, pero la mezcla me suena un poco especial, todo sea que un día nos dé por hacer la prueba y nos fascine!!!
Eliminar"El terremoto es un cóctel chileno tradicional. El nombre se debe a que fue inventado post terremoto de Chile de 1985. Se desconoce si fue el bar La Piojera o El Hoyo en crear por primera vez el nombre.
EliminarEsta bebida está compuesta principalmente por vino pipeño blanco, helado de piña (ananá) y estocadas de fernet, granadina o licor amargo. En su presentación tradicional (un vaso grande de 400 ml aprox.) tiene el nombre de terremoto. La jarra de gran tamaño se llama Cataclismo y el vaso pequeño Réplica."
Te incluyo esta explicación que copié de la Wikipedia
Se me olvidaba, La Piojera, es el bar que se adjudica el invento.
Eliminarsi es verdad que todos los días se aprende algo?......hoy quiero saber que es un ANTICUCHO ???
ResponderEliminarLos anticuchos están muy ricos ... es carne de diferente tipo ensartadas en un fierro delgado, con trozos de cebolla y de pimientos intercalados, se a asar a las brasas, como las brochetas. Son originarios de la época colonial traídos de Perú, eso dicen, pero forman parte de la comida tradicional chilena y en muchas celebraciones están presentes para deleite de los comensales!!!!
ResponderEliminarQue bueno chilena!!! agarro el FIERRO!!! estas son las cosas que nos unen y nos diferencian.......del resto! castellano antiguo, así nomas que son una brocheta pura y dura! y hoy te hago trabajar con el tema del TERREMOTO? ya no te voy a pinchar más que después las culpas de tu falta de sueño serán todas para mí!!?
ResponderEliminarGracias, ya puedo decir que todos los días se aprende algo ♥
Pues fuera risas, te diré que mucha gente los llama "fierritos", es que somos tan especiales los chilenos!!!!!!!!!!
EliminarSeguimos sin saber por que los chilenos le dicen "pino" al relleno de carne picada de las empanadas? se busca respuesta.......?
ResponderEliminarBueno bueno,voy a cobrar por horas extras!!! aquí encontré esta explicación que creo que es lo más aproximado ...
Eliminar"Respecto de nuestra empanada, la chilena, es posible dibujar su ascendencia inmediata. Hoy en algún restaurante griego o árabe podemos comer los ancestros de nuestra empanada. Los moros la llevaron a España, aunque por allá dicen que ya había algunas variedades nativas. Cuando siglos después los moros fueron expulsados de España, quedarían incorporados allí muchos elementos de la cultura árabe, sobre todo los culinarios. Casi al momento de su expulsión final, América fue descubierta. Un nuevo horizonte donde la empanada encontraría muchas vidas nuevas, en la empanada chilena, la salteña y tucumana, la llaucha, la pucacapa, el pastel frito, la allaca, la arepa, etc.
En Chile los mapuches llamaron ‘pirru’ a la mezcla picada de relleno, de donde viene ‘pino’. Por ello, mientras en España dicen “Ponedle picadillo”, acá decimos “Pónele pino”. Este pino se hace la mayor parte de las veces con carne de vacuno, pero también con pollo o mariscos. Algunas antiguas recetas chilenas nos llamarían mucho la atención, no pensaríamos que forman parte de nuestra tradición, como la empanada de pollo con cubierta de merengue. La empandas de queso, fritas, siempre han sido muy apreciadas. Existen también algunas empanadas ‘extremas’ dentro de la tradición, como la fenomenal empanada de piure, una bomba de yodo, o la viril empanada de gallo." sacado de este enlace http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=198528
estás con todo chilena!!! gracias por darnos tanta información, pero OJO! NO me río del FIERRO en Argentina lo decimos igual y hasta tenemos a nuestro Martín Fierro, eso es lo que nos une y los Mapuches a caballo de la cordillera ni pa ti ni pa mi, nuestros Mapuches !!!
ResponderEliminarOtro 18 muy chileno, otro 18 y otro terremoto.
ResponderEliminarChile y los sismos, Chile y el mar