Dedicado a mi sobrina Guadalupe, la niña de la familia y que ya lleva "colitas"!!!
Budín de limón
Ingredientes
200 g de manteca
200 g de azúcar
4 huevos
1 limón
300 g de harina
3 cditas de polvo de hornear
Preparación
Cremar la manteca con el azúcar, (quiere decir hacer una crema mezclando y batiendo)
Incorporar el jugo y ralladura del limón y los huevos uno a uno.
Terminar con la harina cernida con el polvo de hornear.
En una budinera, hornear media hora aprox.
Desmoldar y dejar enfriar antes de espolvorearlo con azúcar impalpable o bañarlo con glasé de jugo de limón.
