Tarta Florencia 🌸🌸🌸

   

 INGREDIENTES (para molde de 18 cm)

 500 gramos de yogur griego
 3 huevos L
 40 gramos de Maizena
 150 gramos de azúcar

ELABORACIÓN : 

Pon en un bol todo el yogur griego, agrega los huevos uno a uno.

Puedes batir con robot de cocina, batidora eléctrica o a mano.

Agrega a continuación la Maizena y el azúcar, bate todo pero no demasiado, para que no quede con mucho aire. La masa debe quedar fina, homogénea y cremosa.

Tapa este recipiente y déjalo reposar en la nevera mientras se calienta el horno a 175º.

Prepara el molde untándolo con la mantequilla, y después vierte la masa. Ten en cuenta que al hornearse la tarta subirá (y después bajará), por lo que debe ser un molde alto.

Introduce el molde en el horno caliente y hornea durante 40 minutos, para comprobar que ha cuajado, haz la prueba del palillo, si sale limpio al pinchar en el centro, la tarta de yogur está lista.

Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y después la introduces en el frigorífico bien tapada, al menos un par de horas para que repose.

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"Hay gente que con solo decir una palabra enciende la ilusión y los rosales; que con solo sonreír entre los ojos, nos invita a viajar por otros mundos y permite florecer todas las magias.

Hay gente que con solo dar la mano,

rompe la soledad, pone la mesa,
sirve el puchero, coloca las guirnaldas; que con solo empuñar una guitarra te regala una sinfonía de entre casa.
Hay gente que con solo abrir la boca, llega hasta los límites del alma, alimenta una flor, inventa sueños, hace cantar el vino en las tinajas.

Y se queda después como si nada.

Y uno se va de novio con la vida,
desterrando una muerte solitaria,
pues sabe que a la vuelta de la esquina, hay gente que es así, tan necesaria".

Hamlet Lima Quintana, Gente

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