MARIPOSAS, de Manolo Valdés

N.Y.- París- Cdad de las Artes Valencia,
Parque Ribalta, Castellón
(21 diciembre 2017 a 23 de marzo de 2018)

Explanada en la Av. del Rey
junto al IES Francisco Ribalta
        Castellón 2018

mi Tiempo es hoy

“No puedo volver al pasado porque entonces era una persona diferente”.

                                          "Alícia en el país de las maravillas", Lewis Carroll

DULCE MEMBRILLO

 1- Lavamos muy bien los membrillos y los cortamos en cuatro partes, así podemos quitar bien las semillas y la parte dura que las protege. No es necesario quitar la piel.

                                                     2- Vamos cortando cada trozo en lonchas finas y las disponemos de forma que cubran el fondo de una cazuela u olla dónde luego las vamos a cocinar.




                                                     

3- Sobre esa primera capa de "lonchas" de membrillo, agregamos una capa de azúcar y luego la cubrimos con otra capa de membrillo laminado, con su piel y todo. 

4- Otra capa de azúcar y otra de membrillos, así hasta terminar con ellos.

 5- Al terminar de cortar toda la fruta cubrimos con la última capa de azúcar. Tapamos y dejamos macerar por lo menos dos horas, o mejor, toda la noche.

   6- Con el líquido producido durante la fermentación, es suficiente para llevarlo al fuego, aunque podemos agregar un chorrito de vino blanco y un poco de limón.

          7- Calentamos primero a fuego fuerte unos quince minutos, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue. Luego seguimos cocinando a fuego suave al menos una hora más, hasta que se consuma el líquido.

 8- Una vez cocido, dejamos atemperar y trituramos muy bien la compota que hemos logrado. Es el momento de llevar este pué o "papilla", a los moldes o recipientes deseados. Dejar que termine de enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la nevera.
Ejemplo: tres membrillos se convirtieron en 750 gr de dulce.

MOMENTO POMELO

PARÍS - CASTELLÓN
 1987   -      2019

Día 7, mi Boda en Bonzi 💒 30 años

Día 6, llegan los Reyes 👑👑👑 y comemos el roscón

"Agranda la puerta, padre, 
porque no puedo pasar; 
la hiciste para los niños, 
yo he crecido a mi pesar. 
Si no me agrandas la puerta, 
achícame, por piedad;
vuélveme a la edad bendita
en que vivir es soñar."

                                                                                                                Miguel de Unamuno

Día 5, comprar el "ROSCÓN" 👑👑👑

Roscón de Reyes de BonÀrea, relleno de Mazapán, excelente!!!
muy buena relación, calidad precio

Roscón de hojaldre

Roscón de Mercadona, "congelado"

Variedad de roscones rellenos

Día 4, cumple de mamá ❤

Día 3, cumple de Mingo 🎂

Día 2 🎂❤