Bizcocho de calabaza, para San Miguel, Gabriel y Rafael

No pude resistir la tentación de hacer este bizcocho

al ver las calabazas en el mercado! 

así ya vamos haciendo "hueco" de cara a Halloween!!!

y celebramos los Santos de hoy, (los tres Arcángeles).

Mañana voy a compartir este bizcocho con Miquel

 se lo dedico con el nombre de:

    TEXTURAS  de  OTOÑO ♥

INGREDIENTES:

250 gr. de calabaza pelada y troceada                              

250 gr. de azúcar

250 gr. de harina

70 gr. de aceite de oliva

3 huevos

1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN :

Batimos los huevos, añadimos el azúcar 
y seguimos batiendo.

Después añadiremos el aceite de oliva en un hilo, es decir, poco a poco, y seguiremos batiendo. 

Agregamos la calabaza hecha puré, previamente hervida, pisada con un tenedor y bien escurrida.
Cuando todo esté integrado añadiremos a cucharadas, la harina y la levadura, tamizadas previamente.

Engrasamos un molde donde se vierte la mezcla del bizcocho.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante una media hora.