Cuatro días antes de cumplir los 97 años, don Tadeo Casañas recuerda la noche en que salvó de la sed a los habitantes de El Hierro. Sentado en el sofá de su casa, pide perdón porque confunde las historias, se le quedan a la mitad, vuelve una y otra vez a los muertos, la cantidad de muertos que vio tirados en la batalla del Ebro, vuelve a la trinchera en la que durmió acurrucado con un compañero que a la luz del día resultó ser otro muerto más, vuelve a la novia que tuvo entonces en Sant Sadurní d'Anoia, en cuya casa se alojaba a veces.
Como su nombre indica, el Rosa Cuarzo es un tono de rosa cercano al de
esta piedra semipreciosa, muy suave. Por otro lado, el Serenidad es un
tono azulado también muy suave, con toques de gris. Según la firma, "la
mezcla de ambos colores supone un antídoto para el estrés del mundo
moderno", dando la bienvenida a los colores que psicológicamente
satisfacen nuestros deseos de reafirmación y seguridad", explican desde
Pantone. "Juntos, el Rosa Cuarzo y el Serenidad demuestran un equilibrio
inherente entre un tono rosa que aporta calidez y un color azul que da
tranquilidad, reflejando conexión y bienestar así como suavizando el
sentido del orden y la paz", reafirman. Según la empresa de
colores, este dúo es "una elección simbólica". Definen al Rosa Cuarzo
como "convincente aunque moderado, que expresa compasión y un sentido de
la compostura", mientras que el Serenidad es "ligero y liviano,
como el cielo azul expandiéndose sobre nosotros, trayendo sentimientos
de calma y relajación incluso en tiempos turbulentos".
Com porte més de la mitat de la meua vida vivint ací, ja puc dir que sóc de Castelló, encara que el meu cor sempre serà argent. També puc dir que vaig conéixer i vaig degustar les rosquilletes de la Mustia, tota una institució en la ciutat. Fins a 1990 segur va estar obert el forn del carrer Major, jo treballava ací al costat i baixàvem a per rosquilletes per a esmorzar o simplement anar picotejant
Este relat és només per a introduir un producte típic de Castelló, les rosquilletes, que no són "rosquillas", són uns palets rectes, però se'ls flama així, es mengen a totes hores i estan boníssimes!!!
Per primera vegada després de 28 anys ací, m'atrevisc a preparar-les, no és que siga difícil, l'elaboració és molt senzilla, però la veritat mai se m'havia ocorregut fer açò
Una companya de treball les va portar per a celebrar el seu complix i ens va passar la recepta, les vaig fer i ja de primera em van eixir molt bé! Així que se les escric ací mateix i avant amb les rosquilletes!!!
1 got (mesura) d'aigua
1 got (mesura) d'oli
un poc de sal
1 pastilla de rent desfeta
Farina, quantitat necessària.
PREPARACIÓ
En un bol mesclem l'aigua amb l'oli el rent i la sal, anem agregant farina i mesclant fins a formar una massa homogènia i plàstica. Deixem reposar mitja hora i després anem formant els palets que col·locarem sobre una font de forn sobre paper vegetal. Els podem agregar sobrassada, formatge, anxoves o pipes, al gust del consumidor,
