Ingredientes:
500 g harina
250 g azúcar
100 g almendra molida
1 sobre levadura
2 huevos
200 g mantequila
Preparación:
En un bol tamizar los ingredientes secos, (harina, azúcar, almendra y levadura). Agregar los huevos y la mantequilla derretida, también se puede incorporar jengibre y vainillina para aromatizar.
Mezclar y amasar con las manos hasta integrarlo todo y formar una bola.
Dejar descansar un poco la masa para luego ir sacando puñados los cuales se estiran con el palo de amasar para poder cortar las galletas con la forma deseada.
En esta ocasión agregué color verde con tres sobres de té matcha en polvo.
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Todo lo que hagas en la vida es insignificante, pero es muy importante que lo hagas porque nadie más lo hará.
Gandhi.