Magdalena Festa Plena !!! (1º fin de semana)

 Esperando el castillo
Parque Gumbau.

Placeta Mayorca

UN DIA DE MARZO IMPRESIONANTE

Ayer  jueves 5 de marzo por fin salió el sol en Asturias, fue un día precioso, sin planificarlo fuimos a los Lagos, en Covadonga, Picos de Europa. 

Están aún con nieve, pudimos disfrutar caminando a pesar de no ir con el calzado adecuado.

Mi hija quería hacer fotos, las hizo a pesar de un buitre que estaba sobrevolando sobre nosotras, parecía que posaba y nos miraba.  

Aunque estas son mías con el movil, asi que no hay que pedir mucho, hice lo que pude!

Buen fin de semana soleado para toda España, un abrazo.

IRLANDA

Un día como hoy, hace 30 años.

Cuando el recuerdo, la memoria caben en una sola canción, son infinitos.....y aquí también!

Tarta de dulce de leche merengada, bien argentina ♥

Este fin de semana tenemos cambio de mes, febrero que se va, marzo que ya está aquí y nos trae muchos cambios, de estación de clima y más mucho más.
Para celebrar estos días, estos cambios para que sean momentos dulces en la vida, les 
recomiendo esta Tarta. 
Es una base similar a la de la Pasta Frola, cubierta con una buena capa de dulce de leche de repostería y merengue.
Lo curioso es que el dulce de leche se pone sobre la masa cruda y arriba el merengue y así las tres capas una sobre otra van directamente al horno.
El resultado es excelente!!! buenísima, aqui les dejo la receta para que la prueben, éxitos!!!

Ingredientes:

• 150 g de manteca
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cdta. de ralladura de limón o vainilla
• 400 g de harina leudante
• 300 g de dulce de leche repostero
• 2 claras
• 50 g de azúcar
• 2 cdas. de almidón de maíz 

Preparación:

1. Comenzamos con la masa, formamos una pasta con la manteca y los 100 g de azúcar, luego agregamos los huevos y perfumamos. Mezclamos bien, agregamos la harina y unimos todo hasta formar una masa que llevamos a heladera por 30 minutos.
2. Colocamos la masa sobre una superficie enharinada, la estiramos y forramos una tartera. Colocamos el dulce de leche sobre la masa y distribuimos muy bien.
3. Para el merengue, batimos las claras hasta que estén bien duras, agregamos el azúcar, batimos un poco más, hasta que quede un merengue bien sostenido.
4. Agregamos el almidón de maíz tamizado y revolvemos con cuchara de madera.
5. Luego agregamos el merengue con cuchara o manga, distribuyendo bien sobre el dulce. Llevamos a horno medio durante 20 minutos aprox. Cuando vean que los bordes de la masa están tostados es porque ya está lista. 
6. Esperar que enfríe un poco antes de cortar. 

Con estas cantidades podemos hacer 
dos en moldes de unos 20,22 cm, aprox.

Estiramos la mitad de la masa en la tartera

sobre el dulce de leche va el merengue 

Agregamos el dulce de leche

Ahora va todo junto al horno
unos 20 minutos, aprox.

merengue batido a mano

Dejar enfriar bien antes de cortar

Un jardín para PAULA ♥

 Felicidades !!!

Un jardín quizás es mucho decir.

Simplemente quería "sacar el verde", el verde del bizcocho para eso pensé en "rasgar", cortar y quitar para dejar el interior a la luz.
Para quien tenga buena mano y paciencia los resultados pueden ser óptimos!
Aquí ofrezco una idea alternativa para decorar, en este caso sobre glaseado de chocolate blanco, una vez endurecido se recorta y se quita el trozo bien definido o se gira de forma simétrica.

VALDELINARES, el pueblo más alto de España

70 Guardianes del INVIERNO

Feliz 4713 !!! año de la CABRA de MADERA

Los doce animales del Zodiaco Chino son en este orden: rata, buey, tigre, conejo, dragón, serpiente, caballo, cabra, mono, gallo, perro y cerdo. Existen varias leyendas que nos llevan al comienzo de esta celebración anual asiática que se ha convertido ya para los amantes de las predicciones y profecías como una de las más certeros en cuestión de augurios y revelaciones místicas para el futuro de las personas. El 19 de Febrero da inicio el año de la Cabra con la segunda luna nueva después del solsticio de invierno; según el Horóscopo Chino, la Cabra representa la honradez y sinceridad, incluso la timidez.

Miércoles de Cenizas, Entierro de la Sardina.

Aquí pueden ver una propuesta de SARDINA para enterrar o quemar hoy en la hoguera.
La idea es quemar lo viejo para que surja lo nuevo, utilizamos papel y trapos en desuso, además de todo aquel material que podamos tener a mano para decorar, como botones, palitos, confeti, lentejuelas, gomas, lanas, hilos, etc.

Carnaval y Cumbia en Aldo Bonzi

Gran parte de lo que pueden leer a continuación en el artículo de Laura Ledesma, lo viví yo de pequeña en mi pueblo/barrio de Aldo Bonzi, en los años 60.
Mis abuelos y mi padre estaban en las  comisiones de la Sociedad de Fomento, mi padre y abuela Italia en la de Fiestas en aquel momento, razón por la cual yo pasaba muchas tardes ahí metida y no nos perdíamos la Fiesta de Carnaval como la mayoría de vecinos de entonces.
Tengo recuerdos muy bonitos de los CORSOS, con sus murgas, el desfile por la calle Lino Lagos, los pomos, el agua perfumada, los martillitos de plástico, mata suegras, serpentinas, dizfraces, bailes, reina, damas de honor y princesas de carnaval!!!
Pero si hay algo totalmente unido a estas fechas y a la Fiesta, eso es la CUMBIA, un ritmo que la verdad nunca fue de mi devoción pero es innegable el poder de seducción y alegría que tiene.
Quien puede resistirse a bailar con este compás?!!

mi abuelo Pedro De Ferrari y mi tío abuelo Italo Adami, 1970
en una cena de la Sociedad de Fomento.

Carnavales en Aldo Bonzi, artículo de Laura Ledesma.

Una época destacada de la vida del pueblo de Bonzi es cuando se organizaban los tradicionales carnavales. “Todo se concentraba en la Sociedad de Fomento. Era un patio muy grande con una sala donde estaba el bufete. Íbamos los niños, jóvenes y grandes. Los jóvenes siempre acompañados por el papá, la mamá o el hermano mayor”, recuerda una vecina del barrio.

Era el festejo del pueblo, del que participaba toda la familia. Las calles de los distintos pueblos vecinos se llenaban de alegría y color. Disfraces, agua y papel picado eran los principales protagonistas.

En Bonzi era toda una tradición. Para mediados de la década de 1940 surgieron estos festejos. La Sociedad de Fomento era el centro de la fiesta. Hasta los primeros años de la década del 50 el carnaval era muy característico.

El patio de la Sociedad todavía no estaba techado. Por la tarde había festivales y a la noche se hacían los bailes. “El salón era adornado con guirnaldas y luces de colores. Se colocaban sillas todo alrededor y las chicas íbamos vestidas con nuestra mejor ropa”, recuerda una vecina de más de ochenta años. Se usaba papel picado y serpentinas a montones. Algunos muchachos llevaban perfumeros, una botellita cilíndrica con pico de pomo con el cual tiraban un chorrito de agua a las chicas. Los más osados le ponían un poquito de perfume al agua, para que tuviera un olorcito especial.