Bizcocho de Calabaza
250 gr. de calabaza pelada y troceada
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
70 gr. de aceite de oliva
3 huevos
1 sobre de levadura química
PREPARACIÓN :
Batimos los huevos, añadimos el azúcar
y seguimos batiendo.
y seguimos batiendo.
Después añadiremos el aceite de oliva en un hilo, es decir, poco a poco, y seguiremos batiendo.
Agregamos la calabaza hecha puré, previamente hervida, pisada con un tenedor y bien escurrida.
Cuando todo esté integrado añadiremos a cucharadas, la harina y la levadura, tamizadas previamente.
Cuando todo esté integrado añadiremos a cucharadas, la harina y la levadura, tamizadas previamente.
Engrasamos un molde donde se vierte la mezcla del bizcocho.
Introducimos en el horno precalentado a 180º durante una media hora.
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Todo lo que hagas en la vida es insignificante, pero es muy importante que lo hagas porque nadie más lo hará.
Gandhi.