MIENTRAS DORMÍA

El río no tiene culpa

Ando Rodando

15 meses

Noche triste de octubre, 1959 o 2025?

                                                                                                              Jaime Gil de Biedma

Perfecto Hermoso Veloz Luminoso

Sopa sin receta

Llegan 7 personas y cada una trae un vegetal. No saben para qué, pero lo traen. Eso ya es confianza. 

Se juntan los vegetales en la mesa: 1 hinojo, 1 remolacha, 2 zanahorias, 2 varitas de apio, 1 cebolla morada y un brócoli del que usamos medio. Las cucharas pelan las verduras y las manos las parten y las desmenuzan. Artesanía.

Al llegar a casa la cazuela al fuego, chorro de aceite de oliva y cuando tiemble: todo dentro, salteado hasta que el fondo del recipiente se ponga marrón.

Entonces, chorro de coñac. Y que grite un poco. 

Después, agua hasta cubrir.

Un hervor lento.

Hacia el final, una majada de ajo crudo y almendras sobre la superficie dorada.

Ya en el plato, imagino las manos desmenuzando sobre la sopa un huevo hervido, espolvoreando pimienta, añadiendo unas briznas de cebollino picado y frotándose en señal de regocijo. Todo esto sería posible, pero tengo tanta hambre que sólo puedo coger la cuchara, llenarla y comer. He dormido de maravilla. 

                                                                    Mariví

Ciudad Evita, 78 aniversario

Una mujer, mi MADRE

"Ya no volveré a oír su voz. Es ella, con sus palabras, sus manos, sus gestos, su manera de reír y de caminar, la que unía a la mujer que soy con la niña que fui. Perdí el último nexo con el mundo del que salí". Annie Ernaux

Impacto en la infancia

La Cova. Atelerix

Castellón, a vista de pájaro!

AGUJERO

"Aunque el tiempo transcurría despacio, los días y las semanas se pasaban extrañamente rápido. Descubrí que el tiempo, cuando no se rellenaba a cada momento con planes, fechas de entrega, reuniones y días de paga, era incapaz de mantener su velocidad, se deslizaba y caía".

Hiroko Oyamada

Primera regla de salud mental

Miel sobre ciruelas! Dulce 9 de octubre

TARTA OTOÑAL

Base:

Para realizar esta tarta "invertida" necesitamos un molde para bizcocho desmontable de 24 cm de diámetro. Vamos a cubrir la base con papel vegetal y sobre el mismo untamos unas generosas pinceladas de miel.

Luego colocamos las ciruelas limpias, deshuesadas y cortadas por la mitad con la cara pegada al molde con la miel. Dejamos descansar y preparamos la masa del bizcocho. Ciruelas 600g aprox. 16 unidades (Claudia)
Bizcocho: 

Batimos en un bol: 150g de mantequilla "pomada" con 180g de panela.

Agregamos 3 huevos XL, de uno en uno y 125g de kéfir, seguimos batiendo.

Aromatizamos con esencia de vainilla.

Sumamos 200g de harina y un sobre de levadura química. Integramos los elementos secos con la mezcla líquida e integramos muy bien con movimientos envolventes. 

Volcamos esta mezcla sobre las ciruelas que descansan en el molde "desmontable" y llevamos al horno, pre calentado a 180º durante 35minutos aprox. 

Una vez sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Quedarán las ciruelas en la parte superior brillando bajo el sol del otoño 🍂🍂🍂

Doña Leocadia, Doña Lea. Una mujer inteligente

Estropatada

TERRA EIXUTA