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jueves, 12 de enero de 2017

Pilotes de frare o Bolas de fraile ?

En Castellón, PILOTES,  en Argentina BOLAS!!!

Según dicen las "Pilotes de frare" son típicas de Castellón de la Plana, las podemos encontrar en los mejores hornos y pastelerías de la ciudad.
Este horno hasta lleva
su nombre, PILOTES 

 Es un dulce con gran protagonismo durante la Navidad y Reyes.



Aunque sean típicas de Castellón, para nosotros los argentinos son más que conocidas, no faltan en ninguna panadería, son ideales para acompañar el mate y se suelen incluir en la selección de las "facturas", distintos tipos de bollos que se cogen por unidad .
En nuestras reuniones no falta el mate y de vez en cuando, Caren, una amiga muy buena cocinera nos deleita la tarde haciendo unas "Bolas de fraile" o también llamadas, "Suspiros de monja".
A continuación copio y pego la receta que hoy mismo compartió con el grupo.

Receta de bolitas de fraile o berlinesas
Sacar con tiempo la mantequilla de la heladera para que esté a punto pomada IMPORTANTISIMOOOO

Paso N°1
Fermento: 
25 grs de levadura
Pisca de sal
Pisca de harina
Y un poquito de leche tibia....tapar y dejar fermentar

Mezcla:
500 grs. De harina comun
2 huevos
Ralladura de 1/2 🍋
Ralladura de 1/2 🍊
1 cucharadita de vainilla
60 grs de azucar
Pisca de sal alrededor de el harina
150 cm3 de leche tibia.
Cuando tengas.todo.en.el.Bol agregar el.fermento  *Este paso no se te puede olvidar porque si no no te van a salir 😜👍 😊
Mezclar todo hasta unir si falta liquido agregar de a poquito leche tibia.
Una vez hecho esto agregar 100 grs. De la.manteca pomada que sacamos anteriormente poco a poco e integrar.con golpes en la.mesada para descargar todas las energías de la semana las buenas y las.malas 😁😁😁...seguimos....si queda muy pastoso que se pegan.las manos agregar de a poco harina hasta tener una masa lisa.
Hacer bolitas de 30 grs cada una, bolear y dejar leudar.
Una vez duplicado su volumen poner a calentar aceite de girasol....como probar si el aceite esta a punto...pues reservar una bolita de.masa echarla al aceite caliente y contar hasta 10 si.sube en ese tiempo esta a punto si no o esta frío.o esta pasado...
Freír las.bolas y en lugar de ponerlas en.papel adsorvente ponerlas en azúcar directamente...
Rellenar si es necesario y a gusto con dulce de leche y crema pastelera...y Voilà!!!! 
Ñam ñam                                                                    
                                                                                                                 Carenlia


                                                                                                               
Rellenas de crema
Rellenas de dulce de leche
















Sin relleno, deliciosas también 😋😋😋

miércoles, 11 de enero de 2017

Como llamarlo ???

La verdad es que llevo un buen rato mirando la pantalla para poner título a esta entrada....y no sé si es el mas indicado pero es el que se escribió solo prácticamente.
Y es que es un día que no sé como llamarlo....triste..melancólico...un poco alegre...optimista...karma??? en fin...hoy es un día de muchos sentimientos y en todos se escapa una lágrima.
Me duelen los ojos y la cabeza de llorar, la garganta es un solo nudo poque ya no sé como contener la lágrimas que encuentran camino solas....brotan sin poder dominarlas.
Tengo las gafas empañadas, casi no puedo leer carajo....es lo malo de no poder ver, primero por la falta de vista y luego por las lágrimas.
Bueno, no quiero que piensen que es un momento malo en mi vida, es ley de vida lo que me está pasando, yo lo hice hace 30 años pero hasta hoy no me puse en la piel de mi madre...y creo que lloro mas por eso, porque ahora empatizo con su sentimiento y momento, es hoy cuando me pongo en su lugar y recuerdo el día de mi partida de la Isla.
Retrocedo un poco en el tiempo al año 87 en el que un buen día tomé un vuelo con supuesto retorno, retorno que de momento no llegó y ya no llegará como se suponia que tenía que ser.
Recuerdo a mi madre en ese muelle pequeñito, tan pequeño que apenas entraban como 5 personas, era el muelle de mi Isla Floreana (hoy ya es mas grande....y tiene hasta un pequeño rompeolas....), era de noche, tipo 10, cuando mi padre como todas las semanas salía a coger turistas al día siguiente en Baltra, ese día me despedí de mi madre con mucha pena, miedos, sueños y muchos sentimientos encontrados como hoy.  
Pero no me puse a pensar en ella una vez partido el barco, me dormí y soñaba con el mundo que iba a descubrir....que alegría...pero ella se quedó sola en la Isla, sin hijos y sin marido, y solo hoy al pensar como se habrá sentido cuando llegó a casa y ese silencio le ahogó....es un silencio muy distinto a cuando te quedas sola porque salen tus hijos de paseo o simplemente van de fin de semana o a un viaje corto de placer...esos silencio los disfrutas a tope y te encantan...pero estos......este silencio es muy diferente, y es la primera vez que lo estoy sintiendo, por eso estoy aquí delante del ordenador escribiendo, para desahogarme un poco, para llorar un poco en las palabras porque mi cara ya me duele y mi corazón siente ese silencio tan oprimente.
Despedir a un hijo sin saber si hay retorno es muy triste, por un lado te quieres animar y pensar...naa...volverá pronto y todo sigue igual y si se va que se vaya cerca, donde yo en media hora, una hora o poco mas pueda ir...pero los aviones tienen largo recorrido y esa distancia física duele más.
Recuerdo que, en el muelle mi madre me dijo cuando me dio el abrazo: "Te veo en tres meses hija, buen viaje y vuelve pronto" y mira...donde están los 3 meses...son 30 años. 
Han sido necesarios 30 años para yo vivir esa despedida que vivió mi madre, y lo mas curioso e irónico y gratificante y paradójico es que ella vuelve a ese muelle del que yo me fui.
La vida nos tiene tantas sorpresas, tantas lecciones que aprender, que no dejo de sorprenderme.
Yo hoy tenía una mano amada a mi lado que me daba consuelo, y solo el pensar que mi madre no tuvo esa mano para apretar, hace que las lagrimas salgan como si el grifo de lagrimas estuviese abierto a tope...no  sé...tengo un día melancolico, creo que lloro mas por los  "3 meses" que por la partida de mi hija.
Estoy tranquila porque es lo que ella quiere y le ví irse feliz pero a pesar de pensar en eso no dejo de llorar. 
Fui fuerte, ella no me vio llorar, y pensé que no lloraría porque estaba bien, pero fue dar la vuelta para volver a casa y apareció ese nudo en la garganta que no lo puedes evitar, tragas saliva y piensas en otras cosas para distraerte, pero sin darte cuenta apenas, y sin saber casi que eres tu la de ese "gemido" que en un segundo explotas cual volcán de lagrimas y ya no hay paro...espero que pare hoy porque por la tarde trabajo y no es plan atender a la gente con los ojos hinchados de llorar y peor aún con los ojos llorosos. 
Así que me voy a pegar la panzada de llorar por la mañana, luego pondré unas bolsitas de té en los ojos para que estén mejor.
Hoy no voy a poner foto porque no puedo, es como si no viendo la foto de mi hija no lloro...pero es mentira....pero hoy no, otro día, cuando entre para contar como le va por las Galápagos y si es feliz y yo también estaré mas feliz y un poco mas adaptada, hoy es el día de....y hoy estoy triste.

lunes, 9 de enero de 2017

Lunes Azul de Prusia

Así era el primer libro totalmente ilustrado con fotografías








En 1704 el químico Heinrich Diesbach estaba en su estudio berlinés trantando de obtener un tinte rojo. A la cocción sólo faltaba añadir un poco de ceniza para lograr el color deseado. Pero allí no había rastro de ceniza. Su compañero le ofreció un material similar que tenía a mano, por si le servía. Al rociarlo, aquel colorante se fue transformando poco a poco. Lejos de volverse roja, la mezcla alcanzó un intenso color azul.

La receta para elaborar el tinte con el que se teñían los uniformes del ejército prusiano permaneció en secreto durante 20 años. Entonces apareció en Philosophical Transactions.
Aquel color volvió a hacer su aparición en la misma publicación un siglo después, cuando Sir John Hershel presentó en esta revista su último invento: la cianotipia, una técnica fotográfica sin cámara en cuyo resultado imperaba en azul de Prusia. Muy cerca de Hershel estaba Anna Atkins para sacarle provecho y popularizar el descubrimiento del astrónomo.

jueves, 5 de enero de 2017

Los mejores Reyes 👑👑

👑👑
Una vez vi a los Reyes Magos. No eran tres, eran dos y eran los mejores magos que vi en mi vida. Se las arreglaban para que siempre hubiera algo en los zapatos, Lo mínimo, lo que fuere. Aunque no hubiera nada, ellos lograban que haya lo que para nosotros era todo. El tercero nunca lo vi, pero seguro que lo dejaban cuidando los camellos. Nunca, nunca olvidaré a los dos reyes magos que vi. 
Seguro que ustedes también lo vieron y saben quiénes son y saben que son más magos que reyes. 
Si dejaron de creer, si esta noche no ponen los zapatos, ni el pasto, ni el agua, acérquense a sus reyes, denles un beso en la frente (ustedes saben que los tienen cerca) y los que no los tienen con ustedes,  sepan que desde un cielo hermoso siguen viajando para seguir entregando ilusiones y sonrisas...
 Agradézcanle la herencia porque ahora muchos de ustedes se han convertido en reyes y en magos. Y lo mejor que pueden dejarles a sus hijos es esa magia que los convertirán en reyes y en magos. 
Tal vez, dentro de unos años, ustedes recibirán el beso en la frente y así será hasta el fin de los tiempos….... 
Feliz noche para los reyes de hoy, para los de ayer y los reyes del futuro, porque no hay mejor reino que el mágico ni mejores reyes que ustedes…

miércoles, 4 de enero de 2017

UN GRAN REGALO











Este fue mi regalo de Navidad....mi querido marido me lo hizo con la puerta que quitamos hace unos años y estaba ahí en el sitio de las cosas que no sabes que hacer con ellas, así que un día vi algo parecido en Pinterest y me dijo....yo te lo hago y wualaaa aquí está....me encantan estos grandes detalles que tiene mi marido, sé que disfruto haciendo porque  no tardó mucho y ya sabemos que cuando algo nos gusta no paramos hasta terminar...tiene buena utilidad y ademas es muy bonito...verdad???
Veamos que me traen los reyes magos....jajajaja lo tienen complicado para superar esto....




Este trabajo lo hice yo en estas tardes frías de invierno  y fiestas en las que estamos solos los dos.
Los niños comienzan a volar y no se les puede parar, ley de vida. 
Lo importante es ocupar el tiempo libre que nos dejan nuestros pichones....jejejeje!!!
 Son trozos de madera que sobraron de un trabajo que hizo mi marido, (lo reciclé antes de que vaya a la basura), voy a pegar una cinta por detrás y lo colgaré, tengo que buscar el lugar en casa, ya casi no quedan paredes libres.



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