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lunes, 30 de mayo de 2011

Que fuerte me parece todo!!!


RECETA de ESCALIBADA/ "ESCALIVADA CATALANA"
■Ingredientes para 4 personas:

■2 berenjenas
■1 pimiento rojo
■1 pimiento verde (opcional)
■1 cebolla
■2 tomates
■1 diente de ajo
■aceite
■sal y pimienta
Preparación

1. Lavar las verduras.
2. Colocar sobre una bandeja de horno las berenjenas partidas por la mitad, los pimientos enteros, los tomates y la cebolla troceada en cuartos.
3. Salpimentar y rociar con un chorrito de aceite para que no se sequen mucho.
4. Asar a 180ºC durante 1 h.
5. Retirar los tomates a los 30 minutos para que no se deshagan demasiado.
6. Pelar los pimientos, las berenjenas, la cebolla y los tomates. Cortar en tiras finas.
7. Servir con un chorrito de aceite por encima y el diente de ajo picado.
8. Servir a temperatura ambiente.
Observaciones
Se pueden añadir, además de berenjenas y pimientos, otras veduras como calabacines.
Si se quiere, se puede enriquecer con ventresca de bonito o bacalao.

 
no todo es Messi en Catalunya........

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